Gâteau à l'ananas, noix de coco et fromage blanc
Une recette de gâteau proposée par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Grosse boite d’ananas 150 G d’ananas coupés en morceaux 20 Ml du jus d’ananas 175 G de beurre demi sel ramolli 4 Œufs 100 G de fromage blanc 220 G de sucre en poudre (dont 100 g pour le caramel) 150 G de farine 1 Sachet de levure chimique 70 G de noix de coco2 Cuillères à soupe de rhum
Préparation:
Préchauffez le four th. 6 (180°C) Egoutter les tranches et les morceaux d’ananas en réservant 20 ml du sirop. Faire le caramel et le verser dans un moule à manqué et disposer les tranches d’ananas, réserver. Dans le bol du robot, fouetter le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Incorporer les œufs l’un après l’autre, le fromage blanc puis la farine avec la levure, la noix de coco râpée, les morceaux d’ananas, le jus d’ananas réservé et le rhum.
Verser cette pâte dans le moule sur les tranches d’ananas. Enfournez pour 25 à 30 min environ (à vous de juger de la cuisson), enfoncer un couteau, la lame doit ressortir net). A la fin de la cuisson retourner le plat. Le laisser dans cette position jusqu’à ce vous puissiez retirer le moule sans que le gâteau accroche. Servir tiède ou froid.
Mots-clés: ananas, beurre demi sel, gâteau, noix de coco, rhum
Une portion (env. 190 g) :
Calories 481 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 43,8 g
Lipides 26,7 g
Publié par Carmen
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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10 commentaires
Isabelle
J'ai déjà fait plusieurs fois ce gâteau c'est délicieux
Mamyloula
Bon, je me suis débrouillée Carmen voici le lien de mon gâteau, qui ne ressemble pas au tiens visuellement, mais qui est très bon d'après mon époux, moi je n'aimes pas l'ananas ni la noix de coco lol bisous
Mamyloula
coucou Carmen, je vais faire ton gâteau, mais comme je n'ai que des ananas frais, il va falloir que je fasses le jus moi même, il faut que je réfléchisse, et pour l'ananas à mettre au fond du moule, s'il est frais ça va quand même ? bisous
Carmen
Bonsoir Samia Cohen, désolée de vous répondre aussi tardivement je pensais l'avoir fait. J'espère que vous vous êtes régalés!!!Bonne soiére
Invité Samia Cohen
Votre gateaux et parfait bis je lui prépare pou sait valantin
Carmen
Bonjour fringale je suis heureuse si vous vous êtes régalées, as tu pris une photo??? si c'est le cas tu me l'envoies pour que je te mette à l'honneur sur mon blog. Merci bon weekend
fringale
c'est un régal
je l'ai fait 5 fois mes collègues l'ont apprécies elles sont toutes voulues la recette
bonne soirée
Carmen
Bonsoir Clinoue,je suis contente que cela vous ai plus. Merci d'avoir testé ma recette j'ai copié ta photo et dès que je peux je la mettrai sur mon blog. Bises
Carmen
Bonsoir Clinoue tu as raisson c'est un régal, bonne soirée
Carmen
Si tu le fais tiens moi au courant, merci bises