Gâteau poires chocolat et noix
Une recette de gâteau moelleuse par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
4-5 poires Comice125 g de farine100 g de sucre1 c à café de levure chimique200 g de lait concentré non sucré4 œufs2 c à soupe de rhum125 g de cerneaux de noix (torréfiées à secs)50 g de beurre200 g de chocolat noir à 85%Le jus d’un 1/2 citron
Préparation:
Préchauffer le four 180°C (th. 6). Casser le chocolat, le faire fondre au bain-marie. Retirer le chocolat du bain-marie et mélanger avec 50 g de beurre pour obtenir une crème lisse, laisser tiédir.
Eplucher les poires les couper en morceaux sauf une pour la décoration, et les arroser du jus de citron pour éviter qu’elles ne s’oxydent.
Blanchir les jaunes d’œuf avec le sucre. Incorporer le chocolat fondu, le lait concentré, et le rhum, bien mélanger au fouet électrique.
Verser la farine avec la levure et mélanger (au fouet élécetrique) jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse.
Mixer grossièrement les cerneaux de noix (en réserver 4 où 5 pour la décoration) et les incorporer dans la préparation œufs-chocolat.
Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement dans la préparation.
Beurrer et fariner un moule et y verser l’appareil. Déposer dessus les cerneaux de noix réservés et des quartiers de poires. Enfourner pour 40 à 45 min.
Sonder le centre avec un fil à brochette qui doit rester moelleux. Laisser refroidir et démouler.
Cuisine gourmande de Carmencita
Mots-clés: brownie, chocolat noir, gâteau, poire, rhum
Une portion (env. 210 g) :
Calories 538 kcal
Protéines 10,6 g
Glucides 46,7 g
Lipides 27,6 g
Publié par Carmen
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
Carmen
Merci les filles bises
makiace
Hummm il me tend les bras je me sert! Merciiiiii
Bisous
Notre am❤ur de cuisine
Il est très réussit, biz