Gâteau ricotta et pommes
Une recette de gâteau proposée par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 pot de 250 g de ricotta20 cl de crème fraîche entière5 grosses pommes Golden4 œufs8 c à soupe de sucre6 c à soupe de farine4 c à soupe de maïzena1 /2 sachet de levure chimiqueVanille en poudre3 c à soupe de rhum (ou citron, cannelle)Sucre Muscovado
Préparation:
Éplucher les pommes, retirer les pépins puis les couper en tranches. Battre fortement les jaunes d’œuf avec le sucre, jusqu' à ce que vous obteniez un mélange mousseux.
Sans cesser de fouetter, ajouter la ricotta, la crème fraîche, puis ajouter la farine tamisée avec la levure et la maïzena.
Verser le rhum et mélanger. Ajouter les pommes tranchées, mélanger.
Battre les blancs en neige et les mélanger délicatement à la préparation précédente. Saupoudrer de sucre Muscovado.
Beurrer un moule et faire cuire th 6 (180°C) pendant 45 min environ.
Source blog : Cuisine gourmande de Carmencita
Mots-clés: gâteau aux pommes, pommes, rhum, ricotta
Une portion (env. 190 g) :
Calories 274 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 27,8 g
Lipides 11,1 g
Publié par Carmen
Votes
- chipi a trouvé ça délicieux!.
9 commentaires
Carmen
Merci Bouchon5152 contente que cela ait été apprécié
bouchon5152
Merci, j'ai poêlé les pommes comme dit dans les commentaires... très bon.
Carmen
D'ordinaire je fais toujours poêler mes pommes et je les flambes soit avec du rhum soit avec du calvados.
chipi
Refais, mais me suis souvenue que l'a fois précédente, j'ai fais poêler les pommes
Carmen
Ok merci Chipi
chipi
Bonjour Carmen, cela se trouve en magasin bio mais la quantité de sucre est pas trop importante, la prochaine fois, j'en mettrais dedans.
Bonne journée
Carmen
Merci Chipi de ta confiance, je ne connais pas ce sucre de maïs
chipi
Recette validé par 3 convives, j'avais mis 4CS de sucre et 3Cs de sucre de maïs ( O calories )
chipi
Il est délicieux, merci du partage.
J'ai juste pris d'autres pommes et les aies moins tranchés.Pour évité de beurré le moule à manqué, j'ai mis un papier de cuisson.
Dommage que l'on puisse pas faire une photo