Gâteau ricotta façon cheesecake
Il est superbe,chapeau madame - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
250 G de biscuits sablés250 G de ricotta250 G de mascarpone2 Petits suisses1 Yaourt grec125 G de beurre fondu3 C à soupe rase de farine160 G de sucre fin4 Œufs2 Zestes de citron
Préparation:
Préchauffage four à 180°C (th : 6) Mixer les biscuits et les mélangés avec le beurre fondu. Tapisser le fond d’un moule à charnière de ce mélange, en tassant avec une cuillère ou un verre. Réserver au réfrigérateur.
Battre délicatement au fouet électrique la ricotta, mascarpone, yaourt, petit suisse, sucre et zestes de citron. Puis, incorporer la farine et les œufs entiers (bien mélanger au fouet électrique). Verser sur la croûte.
Enfourner pour 40-45 min, jusqu’à ce que cela soit ferme au toucher.
Laisser refroidir minimum 4 h, démouler et servir bien frais.
Peut se faire la veille c’est tout aussi bien.
Source : Cuisine gourmande de Carmencita
Mots-clés: biscuit sablé, cheescake, citron, gâteau, mascarpone, ricotta
Une portion (env. 140 g) :
Calories 446 kcal
Protéines 9,8 g
Glucides 32,3 g
Lipides 28,1 g
Publié par Carmen
12 commentaires
Carmen
Merci Zouzie je pense que c'est comme le vélo ça ne s'oublie pas lollll. Je suis ravie de savoir que vous vous êtes régalé. Joyeuses Fêtes bises
zouzie
J'ai refait cette recette pour l'anniversaire d'une collègue. J'avais peur d'avoir perdu la main, il y avait tellement de temps que je ne l'avait faite. Finalement ce fut un succès, elle l'a adoré ! Merci Carmen !
Carmen
Merci Zouzie, plus il est froid meilleur il est, je le préfère même le lendemain. Ravie de savoir qu'il a été apprécié.
zouzie
Ce gâteau est un véritable délice! J'ai utilisé des petits beurres pour la croûte et j'ai ajouté un petit peu d'arôme de citron en plus du zeste. La crème est très bonne et après une nuit au réfrigérateur, la fraîcheur contraste très bien avec le croquant des biscuits.
Un grand merci pour cette superbe recette !
Carmen
Merci Babou, Ma truffe 2!!!!!!
Ma truffe 2
super gateau !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
0214babou
Recette en or. Merci
Carmen
Merci Makiace bisous
makiace
Magnifique bravo ! Bises
Carmen
Merci Jeamerode et Kilomètre-0 bonne soirée bises