Mauricette
Elles sont magnifiques - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
500 g de farine
10 g de sel fin
11 g de levure sèche de boulanger
15 cl d'eau tiède
15 cl de lait tiède
35 g de margarine ramollie
Bain :
1 l d'eau
60 g de bicarbonate
2 cuillères à café de sel
Préparation:
Mettre les ingrédients de la pâte dans la cuve d'un robot. Quand la pâte est souple, laisser reposer et doubler de volume au chaud.
Mélanger l'eau, le sel et le bicarbonate dans une casserole. Porter à ébullition.
Préchauffer le four à 200C (th. 6-7). Diviser la pâte en une vingtaine de petits pâtons. Les rouler entre les mains pour leur donner une forme oblongue.
A l'aide d'un couteau, faire des stries sur les petits pains Les déposer dans la casserole. Dés qu'ils remontent à la surface, les déposer sur une plaque à four recouverte de papier cuisson.
Cuire à four chaud en surveillant la cuisson, jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée.
Verdict : Ces petits pains sont bons, il faut les consommer le jour même ils sont moins bons le lendemain. J'ai mangé les autres toastés au petit déjeuner.
Source : Nuances Cilinaire.
Mots-clés: bicarbonate, mauricette, petit pain
Une portion (env. 230 g) :
Calories 263 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 44,3 g
Lipides 2,3 g
Publié par Carmen
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
Carmen
je ne saurai pas te dire Bouchon c'est la première fois que j'en fais, mais une fois cuit et refroidis pourquoi pas !!!!! regarde sur Internet !!!!!!
Bouchon
Bonjour
Peut on les mettre au congélateur, merci appétissant! Je vais allez acheter la levure
Carmen
Merci Dominique tu es trop gentille hihihi bisous
Mamyloula
belle Carmen, Mauricette heu !!! belle Mauricette, Carmen hihihi bisous
Carmencita
Merci gros bisous à vous
rosinette
magnifiques
katcelau
excellentissime bisss kat
joieetsoleil
elles sont superbes bravo
jeanmerode
elles sont magnifiques
Carmen
Merci Kilomètre-0 et Makiace, j'ai voulu tenter l'expérience, comme je l'ai dit je ne les ai pas du tout aimé le lendemain,je leur ai trouvé un petit goût je pense que cela vient de la cuisson eau et bicarbonate, par contre grillées pour le petit déjeuner je me suis régalée. Bisous