Mauricette
Elles sont magnifiques - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
500 g de farine
10 g de sel fin
11 g de levure sèche de boulanger
15 cl d'eau tiède
15 cl de lait tiède
35 g de margarine ramollie
Bain :
1 l d'eau
60 g de bicarbonate
2 cuillères à café de sel
Préparation:
Mettre les ingrédients de la pâte dans la cuve d'un robot. Quand la pâte est souple, laisser reposer et doubler de volume au chaud.
Mélanger l'eau, le sel et le bicarbonate dans une casserole. Porter à ébullition.
Préchauffer le four à 200C (th. 6-7). Diviser la pâte en une vingtaine de petits pâtons. Les rouler entre les mains pour leur donner une forme oblongue.
A l'aide d'un couteau, faire des stries sur les petits pains Les déposer dans la casserole. Dés qu'ils remontent à la surface, les déposer sur une plaque à four recouverte de papier cuisson.
Cuire à four chaud en surveillant la cuisson, jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée.
Verdict : Ces petits pains sont bons, il faut les consommer le jour même ils sont moins bons le lendemain. J'ai mangé les autres toastés au petit déjeuner.
Source : Nuances Cilinaire.
Mots-clés: bicarbonate, mauricette, petit pain
Une portion (env. 230 g) :
Calories 263 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 44,3 g
Lipides 2,3 g
Publié par Carmen
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
makiace
Elles sont belles tes Mauricettes je connaissais pas ce terme...
Bisous
Kilomètre-0
Elles ont très réussies, je les mets de côté pour un prochain repas
Bisous