Montécao aux noisettes
Oh tu les as superbement réussi bravo - makiace
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Pour 30 montécaos500 g de farine1 sachet de levure chimique110 g de noisettes torréfiées125 g de sucre fin1 zeste de citron250 g de graisse d’oieCannelle
Préparation:
Placer les noisettes au four à 160 °C pendant 20 min. Les mettre ensuite dans un torchon, les envelopper avec et les faire rouler sur elles mêmes en appuyant dessus, pour enlever un maximum de peaux brunes. Écraser grossièrement les noisettes (avec le rouleau à pâtisserie sur une planche à découper).
Dans un gros bol, mettre la graisse d’oie, la farine avec la levure chimique, les noisettes, le sucre et le zeste de citron. Mélanger avec les doigts, sans trop travailler la pâte. Faire des boules pas trop grosses (de la taille d’une petite clémentine) et appuyer légèrement au dessus avec le doigt.
Les placer dans un plat allant au four, recouvert de papier de cuisson et enfourner pour 30 min. Quand ils sont cuits, (ils se craquellent c'est normal).
Saupoudrer de cannelle et bien les laisser refroidir avant de les sortir du plat. Les montécaos se conservent très bien dans une boite métallique. Mettre au fond du papier de cuisson, puis entre chaque couche.
Mots-clés: cannelle, graisse d'oie, montécao, saindoux
Une portion (env. 100 g) :
Calories 523 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 47,2 g
Lipides 31,2 g
Publié par Carmen
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
Kilomètre-0
Comme quoi, il faut tenter
Bisous
Carmen
Bisousssssssssss
Carmen
ça fond dans la bouche, chocolat à la courgette je ne connais pas je connais le gâteau mais jusqu'à présent ça ne m'a pas inspiré,. Merci Makiace et Kilomètre O
Kilomètre-0
Ca c'est pas commun. D'emblée, je n'oserais pas mais je dois bien avouer qui'ls font envie ...C'est comme les fondants au chocolat à la courgette, on n'est pas obligé de dire ce qu'on met dedans
makiace
Oh tu les as superbement réussi bravo !
Bises
Carmen
Merci bises
katcelau
il sont superbe !! j adore ! bizzz kat