Mousse d'abricot à la fraise de Cyril Lignac
C'est dommage car je n'ai jamais mangé une mousse aussi légère - Carmen
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
380 g d’abricot frais (surgelés ou en conserve)
300 g de fraises
1/2 citron pressé
20 cl de lait entier Gloria non sucré
80 g de sucre (réserver 10 g pour les fraises)
1/2 c à café d’extrait de vanille)
Préparation:
Verser le lait dans un saladier et le placer 30 min au réfrigérateur, ou 10 min au congélateur.
Laver les fraises retirer les pédoncules et les couper en morceaux. Mettre les fraises dans un gros bol avec les 10 g de sucre et l’extrait de vanille. Mélanger et réserver au réfrigérateur.
Laver les abricots et retirer les noyaux. Mixer les abricots avec 70 g de sucre, le jus de citron. Verser la préparation dans un saladier et réserver au réfrigérateur.
Monter le lait en mousse au batteur électrique (ça triple de volume). Ajouter la purée d’abricot, mélanger avec le batteur.
Dresser les verrines : Déposer une couche de fraises dans le fond avec un peu de leur jus rendu et verser la mousse d’abricot par-dessus. Décorer avec une fraise.
Laisser prendre minimum 90 minutes au réfrigérateur.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 52 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 8,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par Carmen
Votes
flovaldy17, Catalina et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
Carmen
merci de voir la verrine ça me donne envie d'en refaire!!!!!!!
Catalina
super beau
Carmen
Merci Flovaldy17, nous on a adoré c'est très très léger, c'est sûr que j'en referai, j'aime les recettes de Cyril Lignac elles sont simples faciles et délicieuses. Oui il a réalisé une superbe gâteau de mariage bravo à lui. !!!!!!!
flovaldy17
j'ai fait ce dessert ,super bon , j'ai utiliser du sucre de régime (diabète )oblige
c'est très léger
merci Cyril Lignac ,et bravo pour le meilleur pâtissier ,félicitation a Jean marc généreux ,
Carmen
Tu as raison je me répète mais cette mousse est très très légère. Bisous
Mamyloula
je te pique la recette, je pense pour l'année prochaine avec les fraises, mais avec une variante hum hum !!!! merci bisous
Carmen
Merci Clonicole c'est gentil. Bonne journée bises
clonicole
toujours de bonne recettes
Carmen
Merci Kilomètre-0 Katcelau, Makiace. C'est dommage car je n'ai jamais mangé une mousse aussi légère. je ne bois jamais de lait Makiace, mais là ce n'est pas liquide on dirait des blancs montés en neiges. J'ai été surprise du résultat. Bonne soirée à vous bisous
katcelau
je ne peux pas en manger sniff mais que se doit être bon !! bizzz kat