Mousse d'abricot à la fraise de Cyril Lignac
C'est dommage car je n'ai jamais mangé une mousse aussi légère - Carmen
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
380 g d’abricot frais (surgelés ou en conserve)
300 g de fraises
1/2 citron pressé
20 cl de lait entier Gloria non sucré
80 g de sucre (réserver 10 g pour les fraises)
1/2 c à café d’extrait de vanille)
Préparation:
Verser le lait dans un saladier et le placer 30 min au réfrigérateur, ou 10 min au congélateur.
Laver les fraises retirer les pédoncules et les couper en morceaux. Mettre les fraises dans un gros bol avec les 10 g de sucre et l’extrait de vanille. Mélanger et réserver au réfrigérateur.
Laver les abricots et retirer les noyaux. Mixer les abricots avec 70 g de sucre, le jus de citron. Verser la préparation dans un saladier et réserver au réfrigérateur.
Monter le lait en mousse au batteur électrique (ça triple de volume). Ajouter la purée d’abricot, mélanger avec le batteur.
Dresser les verrines : Déposer une couche de fraises dans le fond avec un peu de leur jus rendu et verser la mousse d’abricot par-dessus. Décorer avec une fraise.
Laisser prendre minimum 90 minutes au réfrigérateur.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 52 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 8,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par Carmen
Votes
flovaldy17, Catalina et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
Kilomètre-0
un vrai délice. Désolée, les coeurs ne fonctionnent pas mais je t'en mets 5
makiace
Elles sont très appétissantes mais je n'aime pas le lait....
Bizzz