Nouilles chinoises terre mer
Une recette de plat au lait de coco par Carmen
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Paquet de nouilles chinoises 300 G de queues de crevettes crues 300 G de noix de saint jacques avec corail20 Ml de lait de coco 1 Courgette (moyenne) 1 Grosse carotte 1/2 Poivron rouge 1 Oignon 150 G de cacahuète 1 C à soupe de pâte d’ail Huile d’olive Sel Poivre
Préparation:
Laver et couper les légumes en cubes. Eplucher et émincer l’oignon.
Mettre à chauffer un peu d’huile d’olive dans une cocotte et saisir 2 min les noix de St Jacques et les queues de gambas. Les retirer et réserver.
Verser dans la marmite l’oignon émincé et le faire revenir à feu doux (si besoin rajouter un peu d'huile). Ajouter les légumes, Pâte d'ail et laisser cuire 10 min.
Incorporer les St Jacques et les queues de gambas et le lait de coco dans la marmite. Saler, poivrer, et laisser encore 3 min. Ajouter les cacahuètes grossièrement mixées.
Porter à ébullition 2 l d’eau non salée avec un peu d’huile. Quand l’eau est arrivée à ébullition, sortir la casserole du feu et y verser les nouilles et les laisser 5 min à couvert.
Egoutter les nouilles et les ajouter à la préparation, mélanger et servir aussitôt.
Recette pâte d'ail : Un clic ICI.
Cuisine gourmande de Carmencita.
Mots-clés: courgette, crevette, lait de coco, noix de Saint Jacques, nouille, Pâte, poivron
Une portion (env. 230 g) :
Calories 335 kcal
Protéines 25,1 g
Glucides 4,6 g
Lipides 18,3 g
Publié par Carmen
3 commentaires
Carmen
Merci Italmo et Rosinette, bisous
italmo
TRES BELLE ASSIETTE DE PATES
rosinette
Très bon