Palets bretons au sel de Guérande
Ils sont magnifique je met de côté ta recette bisous - rosinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Pour 33 palets3 jaunes d’œuf160 g de sucre glace1/2 c à café de poudre de vanille160 g de beurre demi sel de Guérande (température ambiante)300 g de farine de blé1 pincée de sel de Guérande1 c à café de levure chimique
Préparation:
Battre les jaunes d’œuf avec le sucre glace et la poudre de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre demi sel mou, puis la farine mélangée avec la levure et bien mélanger sans pétrir. Envelopper dans un film transparent et mettre au réfrigérateur 30 minutes.
Préchauffer le four chaleur tournante à 180 °C (th : 6).
Etaler des morceaux de pâte (je trouve que c’est beaucoup plus pratique) sur une épaisseur d’1/2 cm puis les couper à l’aide d’emporte pièces (j’ai utilisé un petit pot). Beurrer une plaque à muffins et les y déposer (ça évite que la pâte ne s’étale).
Enfourner pour 15 à 20 min, le palet doit être doré. Laisser refroidir avant de les déguster. Ils se conservent très bien dans une boîte métallique.
Mots-clés: biscuits sablés, palets bretons, pâte sablée, sel de Guérande, sucre glace
Une portion (env. 70 g) :
Calories 308 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 36,5 g
Lipides 14,4 g
Publié par Carmen
Ils ont envie d'essayer
3,14OT62, zouzou77990 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
Carmen
Cèpe04 je confirme ils sont très bons et même sans café
Carmen
Bonjour Vickette vous verrez ils sont délicieux Merci!!!!!
VICKETTE
Merci pour cette recette. Je vais en faire pour e café !!!
Carmen
Avec ou sans café le plus difficile c'est de ne pas en croquer tout au long de la journée!!!!
Carmen
Merci Rosinette, je me sers de ma base de pâte sablée je fais tous mes sablés avec cette pâte qui est fondante tout en ayant un coté croustillant et ceci c'est grâce au sucre glace de plus la pâte est plus facile à travailler.. Bisous
rosinette
ils sont magnifique je met de côté ta recette bisous
Cepe04
Trop bon avec un café !!!!!!