Pancake américain
Une recette de dessert moelleuse par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 6 à 8 pancakes :
3 œufs, 1 sachet de levure chimique, 175 g de farine, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 pincée de cannelle (pour moi 1 c à café d'extrait de vanille), beurre fondu ou huile si besoin (pour ne pas que ça attache à la poêle, je l'ai graissée juste une fois) 20 cl de lait, 3 cuillères à soupe d’huile (type tournesol), 1 cuillère à café de sel
Préparation:
Avec cette recette, vous allez pouvoir réaliser les vrais pancakes américains, pour vous régaler au petit déjeuner ou vos goûters. Une recette en provenance directe des USA, trouvée sur le site Recette-américaine. Ce sont mes premiers pancakes et ça ne sera pas les derniers, ils sont d'un moelleux extraordinaire, on a adoré. J'ai lu sur un livre quon ne montait pas les blancs en neige pour de vrai pancake.
Battre les oeufs Verser le lait avec les oeufs Rajouter le sucre.
Dans un saladier, mettre la levure, la farine, la cannelle (extrait de vanille pour moi) et le sel Créer un puit Y rajouter les oeufs avec le lait et le sucre Y rajouter l’huile. Mélanger.
Faire chauffer une poêle Y placer un peu de beurre. Une fois le beurre frémissant, verser une bonne louche de pâte Quand vous voyez des petites bulles remonter sur toute la surface du pancake, le retourner.
Laisser l’autre côté cuire pendant 1 à 2 minutes Bien mettre du beurre entre chaque pancake (pas fait).
Les déguster avec du sirop d’érable, confiture ou autres.
Remarque : N'ayant pas le courage de préparer la pâte le matin, je la fais la veille et je la réserve au frais. Le lendemain je la sors 1/4 heure avant de cuire mes pancakes. C'est vraiment facile et vite prêt, ça serait vraiment dommage de s'en priver.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 348 kcal
Protéines 10,6 g
Glucides 36,5 g
Lipides 13,7 g
Publié par Carmen
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
Carmen
Merci Dominique bisous
Mamyloula
une bien belle recette authentique bisous
Carmen
Merci à vous, ils sont terribles bisous
Catalina
beau travail.....un délice
makiace
Superbes bravo !
Anettes7024
Beau travail, ils sont bien réussis.
italmo
TRES TRES BELLE RECETTE DE PANCAKE
jeanmerode
de bons pancakes