Panna Cotta Martienne
Une recette de panna cotta facile et rapide par Carmen
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients pour la panna cotta :
1 avocat, 20 cl de crème fraîche liquide, 50 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé, 2 feuilles de gélatine
Pour la compotée de framboises :
125 g de framboises, 30 g de sucre, 1/2 citron vert
Préparation:
F Aire ramollir les feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau froide. Faire chauffer à feu doux la crème, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à frémissement. Ajouter hors du feu les feuilles de gélatine ramollies et essorées pressées entre les mais), puis fouetter vivement. Eplucher, dénoyauter puis mixer la chair de l’avocat, ajouter la crème et fouetter à nouveau. Remplir 4 verrines de ce mélange au 2/3, en laissant l’espace nécessaire à l’ajout du coulis. Mettre au réfrigérateur pendant minimum 3 h. Dans une casserole, sur feu doux, faire compoter les framboises avec les 30 g de sucre et le jus de citron pendant 8 min. Mixer la compotée et conserver au réfrigérateur. Au moment de servir, surplomber les panna cotta à l’avocat de compotée de framboises. Vous pouvez réaliser la panna cotta la veille de la dégustation, elle ne sera en rien altérée.
Mots-clés: avocats, crèmes, desserts, entremets sucrés, framboises
Une portion (env. 90 g) :
Calories 202 kcal
Protéines 0,9 g
Glucides 2,8 g
Lipides 18,9 g
Publié par Carmen
Votes
- Souimanga a trouvé ça délicieux!.
- Primerose57 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Carmen
Essaie tu verras c'est très bon, merci bises
Primerose57
j'ai hate de faire cette rcette
merci
Carmen
Pour moi aussi c'était une 1ère, et on a tellement aimé que le week end d'après j'en ai refait, merci pour ton gentil com bonne soirée.
Souimanga
Je n'avais jamais vu de recette d'avocat sucré ici... Personnellement, j'aime beaucoup, et avec la framboise, un de mes fruits préférés, ça doit être le top! Bravo et merci pour la recette!