Petits flans au fenouil et truite fumée
Magnifique petit flan j'aime beaucoup - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Fenouils (garder le plumet vert pour la décoration) 3 Œufs 2 Tranches de truite fumée 20 G de parmesan râpé 150 Ml de lait 80 Ml de crème fraîche liquide Sel Poivre
Préparation:
Laver, sécher et couper le fenouil en tranches. Les mettre dans une casserole, verser le lait, saler et laisser cuire 15 minutes environ.
En fin de cuisson, incorporer la truite fumée coupée en morceaux (réserver quelques lamelles pour la décoration). Préchauffer le four à 150°C (th. 5).
Mélanger les œufs avec le parmesan râpé et la crème fraîche. Saler et poivrer. Mixer le fenouil cuit avec la truite et mélanger avec la préparation aux œufs.
Verser dans 4 petites cocottes beurrées. Les glisser au four, dans un bain-marie, pendant 50 minutes jusqu'à ce que la surface des flans soit dorée.
Servir chaud, tiède et pourquoi pas froid.
Cuisine gourmande de Carmencita.
Mots-clés: fenouil, flan, truite fumée
Une portion (env. 100 g) :
Calories 152 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 2,0 g
Lipides 11,1 g
Publié par Carmen
5 commentaires
Carmen
Vas y Makiace ils sont là pour ça, bises
makiace
Superbes ces petits flans ,je me sert...merci!
Bizzzz
Carmen
Merci Italmo et Hanor, merci Hanor pour ta confiance bisous
italmo
magnifique petit flan j'aime beaucoup
hanor
déja fait , c est excellent bisous carmen