Pizza au chèvre et sauce tomate aubergine-poivron
Une recette de pizza maison par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients
450 g de farine, 2 sachets de levure boulangère, 50 ml d’huile, 150 ml d’eau,350 g de chèvre, olives noires à la grec, sel, poivre
Ingrédients : Pour la sauce tomate aubergine et poivron
1 aubergine
1poivron
300 g de tomates Romanes
1 c à café de basilic
1 c à café d’origan
1/2 c à café de thym
1 feuille de laurier
1oignon
1 morceaux de sucre
2 gousses d’ail
Préparation:
Dans le bol du robot mélanger avec le crochet à pétrir la farine et les 2 sachets de levure boulangère. En laissant toujours tourner le robot, ajouter le sel, l' huile et verser petit à petit l'eau. Laisser tourner 5 min vitesse moyenne. Couvrir d'un torchon propre et laisser lever 1 heure.
Préparation de la sauce tomate aubergine et poivron :
Faire revenir l’oignons, ajouter tous les légumes coupés en morceaux puis les épices et le sucre. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 min. Retirer la feuille de laurier et mixer.
Placer la pâte dans un plat préalablement huilé recouvrir de sauce tomate, couper le fromage de chèvre en tranches et les disposer dessus avec quelques olives noires dénoyautées. Enfourner th 6 (180°C) pendant 25 min à 30 min.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 39 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 5,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par Carmen
2 commentaires
Carmencita31
Merci Christal,bon week-end
Christal
une belle pizza toute doree merci.