Poêlée de crustacés à la provençale
Une recette de plat facile et rapide par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 g de noix de St Jacques (congelées)300 g de gambas (congelées)300 g de moules décortiquées (congelées)1 bande de calamar (400 g environ)2 courgettes moyennes2 poivrons verts3 tomates1 oignon2 gousses d’ailHuile d’olive10 cl de coulis de tomatesThymHuile d’oliveSel, poivre
Préparation:
Décongeler les crustacés puis les éponger avec du papier absorbant.
Mettre à chauffer une poêle à vif, avec un peu d’huile d’olive. Y saisir les calamars, 2 min. Baisser le feu et ajouter les gambas, les moules, et les noix de Saint Jacques, laisser 3 min, puis réserver.
Laver les courgettes et les poivrons et les couper en petits cubes. Éplucher et couper les tomates en petits dés Dans cette même poêle, rajouter 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, y faire revenir à feu doux l’oignon et l’ail épluché et émincé, puis y verser les légumes coupés, le coulis de tomates et le thym. Cuire 10 min.
Incorporer les crustacés et cuire encore 5 min. Saler et poivrer. Servir la poêlée avec du riz Basmati.
Source : Cuisine gourmande de Carmencita
Mots-clés: calamar, courgettes, gambas, moule, noix de Saint Jacques, poêlée de crustacés à la provençale, poivrons, thym, tomates
Pour 100 g :
Calories 78 kcal
Protéines 7 g
Glucides 2 g
Lipides 3 g
Publié par Carmen
Votes
jeanmerode, Cuisineplaisir et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Marie et J-M 3411, papyon et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
Carmen
Merci Cuisineplaisir, bises
Cuisineplaisir
Super bonne poêlée
Carmen
Merci à vous, c'est très goûteux bisous
jeanmerode
superbe poelée
rosinette
Délicieux
italmo
une super belle poélée marine
clonicole
c'est bien gourmand tout ça
makiace
Belle recette j'aime beaucoup
Bisous
Kilomètre-0
Tu nous gâtes ce soir