Salade mélangée au Gorgonzola
C'est un régal, bien sûr il faut aimer le gorgonzola, bises à vous - Carmen
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
100 g de salade mélangée 1/2 bulbe de fenouil 50 g de céleri rave 60 g de Gorgonzola 1 c à soupe de vinaigre de xérès 1 c de jus de citron 1 pincée de sucre (pas mis) 3 c à soupe d’huile d’olive 1/2 paquet de persil ciselé (j'ai oublié) 30 g de cerneaux de noix grossièrement concassés sel poivre
Préparation:
Laver et essorer la salade. Nettoyer le bulbe de fenouil en réservant quelques-unes de ses feuilles pour décorer, puis l’émincer.
Effiler puis émincer la tige de céleri branche. Couper le gorgonzola en dés.
Dans un saladier, mélanger le vinaigre avec le jus de citron, le sucre, le sel et le poivre puis émulsionner avec l’huile en fouettant.
Mettre la salade mélangée, le fenouil émincé, le céleri et le persil dans le saladier. Mélanger bien, puis incorporer les noix et le gorgonzola.
Décorer des feuilles de fenouil et servir.
Cuisine gourmande de Carmencita
Mots-clés: avocat, céleri rave, citron, fenouil, gorgonzola, noix, salade, vinaigre de Xérès
Une portion (env. 150 g) :
Calories 484 kcal
Protéines 8,9 g
Glucides 13,4 g
Lipides 40,1 g
Publié par Carmen
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Carmen
c'est un régal, bien sûr il faut aimer le gorgonzola, bises à vous
Mamyloula
Une bonne salade bien gourmande bisous
jeanmerode
une bonne salade,bonne idée le gorgonzola
italmo
j'aime beaucoup cette délicieuse salade
bises