Salade tiède de raie au riz sauvage, pamplemousse et champignons
Superbe cette salade,à tester prochainement, une de plus - makiace
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400g de raie congelée 1 feuille de laurier 200 g de riz sauvage 1 pamplemousse rose 200 g de champignons de paris 1 petit bulbe de fenouil
Pour la vinaigrette : 6 c à soupe d’huile d’olive 1 c à soupe de ciboulette 2 c à soupe de vinaigre de vin Sel Marin Herbamare de A.Vogel Poivre
Préparation:
Couper les champignons en lamelles. Faire cuire le riz 15 min puis le passer sous l’eau froide. Eplucher le pamplemousse et le couper en quartier. Couper le fenouil en lamelles. Mélanger tous les ingrédients de la salade avec la vinaigrette à la ciboulette. Faire cuire la raie encore congelée dans de l’eau bouillante avec le sel marin Herbamare, une feuille de laurier et un cube de bouillon de légumes Herbamare pendant 10 à 12 min. L’égoutter et l'effilocher pour en retirer le cartilage. Déposer sur la salade.
Se déguste aussi bien tiède que froide. Peut être servie en entrée ou en plat unique.
Mots-clés: champignon, ciboulette, fenouil, pamplemousse, raie, riz
Une portion (env. 230 g) :
Calories 450 kcal
Protéines 23,0 g
Glucides 34,5 g
Lipides 18,4 g
Publié par Carmen
Votes
- Tatie a trouvé ça délicieux!.
- LA TITE loly28 a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- hanor a trouvé ça délicieux!.
12 commentaires
Carmen
je te comprends, moi j'en ai une quarantaine en attente sur mon blog, bises
hanor
coucou carmen c est sur les foodies que je l avais vue ta recette, il y as un moment mais pas toujours le temps de mettre les recettes bisous bon week end
Carmen
merci pour le rappel je ne me rappelais plus de cette recette, merci Hanor bon weekend bisous
hanor
coucou je vais mettre ta recette , faite il y as un moment
c était trés frais bisous carmen
Carmen
Merci tu m'en voies ravies, bses
makiace
Superbe cette salade,à tester prochainement, une de plus!!!merci,je me régale !!!!!
Carmen
Tu as raison, c'est délicieux
LA TITE loly28
Super belle recette, je prends, merci
Carmen
Merci Tatie bonne soirée
Carmen
Merci, c'est comme ça que je préfère la raie, bonne soirée