Samoussa terre mer
Magnifique ta recette fait maison biz - Notre am❤ur de cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Pour 20 samoussas
500 g de farine de blé
200 ml d’huile d’olive
250 ml d’eau froide
1 c à café de sel
1 pincée de bicarbonate
Ingrédients farce
10 bâtonnets de surimi
300 g de crevettes roses cuites
3 carottes (râpées)
150 g de céleri rave (râpé)
1 oignon
3 gousses d’ail
1 œuf
Persil
Huile d’olive
Préparation:
Verser la farine, l’huile, le sel, et le bicarbonate dans le bol du robot, travailler position 1. Ajouter l’eau froide progressivement jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique. Couvrir et laisser reposer le temps de préparer la farce.
Eplucher les légumes Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé avec un peu d’huile d’olive. Ajouter les carottes et le céleri rave et laisser cuire 15 min en remuant de temps en temps. Verser la poêlée dans un saladier et réserver.
Dans la même poêle, ajouter un peu d’huile d’olive et faire revenir les crevettes coupées en deux ou trois avec l’ail et le persil haché pendant 5 min. Mélanger les crevettes avec les carottes et céleri rave. Ajouter le surimi coupé en petits tronçons, et l’œuf entier. Saler, poivrer et bien mélanger.
Etaler la pâte le plus finement possible sur un plan de travail fariné. Et découper des bandes de 8 cm de large. Déposer 1 c à soupe de farce, puis rouler comme sur les photos. Couper avec un couteau et bien souder les bords. Faire frire les samoussas quelques minutes en retournant chaque face puis les égoutter sur du papier absorbant. Servir aussitôt avec une salade verte.
Source de la pâte : Le sucré salé d'Oum souhaid
Mots-clés: carotte, céleri rave, crevette, cuisine du monde, samoussa, samoussa terre mer, surimi
Une portion (env. 200 g) :
Calories 433 kcal
Protéines 11,9 g
Glucides 37,6 g
Lipides 21,8 g
Publié par Carmen
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- palmentu a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
10 commentaires
Carmen
pas de problèmes Orchidée tu peux la faire sans robot!!!! bonne soirée
orchidée
La pâte est-elle facile à faire sans robot ? merci.
Carmen
C'est un régal, bonne soirée Makiace, Italmo bisous
italmo
tres belle recette de samoussa pate et farce maison bravo
biz
Cuisineplaisir
Bons samoussas
makiace
J'adooore les samoussas les tiens me plaisent beaucoup je me sert merciiiiii
Bizzzzz et bonne soirée
Carmen
Merci Notre amour de cuisine, Indirouche, Palmentu, la pâte est vraiment top un régal, bises
palmentu
super recette
indirouche
miaaaam
Notre am❤ur de cuisine
Magnifique ta recette fait maison biz