Souris d'agneau aux haricots tarbais
Une recette de plat maison par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Souris d’agneau 300 G d’haricots tarbais 2 Oignons 2 Belles tomates2 Carottes 3 Gousses d’ail 1/2 C à soupe de farine 175 G de lardons fumés 1 Bouquet garni 2 Clous de girofle 1 L d’eau 1 Cube magie légumes huile d’olive Sel Poivre
Préparation:
Mettre à tremper la veille les haricots tarbais dans de l’eau froide. Faire revenir les souris d’agneau dans un faitout avec un peu d’huile d’olive. Ajouter l’oignon émincé et les lardons puis les tomates pelées et mixées.
Verser le bouillon, le cube magie, saler, poivrer et laisser cuire 1h 30 min. Pendant ce laps de temps changer l’eau des haricots et porter à ébullition avec un oignon piqué des clous de girofles, pendant 15 min. Egoutter et réserver.
Au bout des 1h 30 min ajouter les haricots tarbais, les carottes pelées et coupées et faire cuire 1h 15 environ à feu doux Ajouter en fin de cuisson l’ail pelé et écrasé, il ne doit pas cuire. Vous pouvez aussi ajouter du persil. Servir aussitôt Bon Appétit.
Mots-clés: carottes, haricots, souris d'agneau
Pour 100 g :
Calories 37 kcal
Protéines 1 g
Glucides 2 g
Lipides 1 g
Publié par Carmen
Votes
- kitkat a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- martine. 62 a trouvé ça délicieux!.
- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, zouzou77990 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
Carmen
Merci c'est gentil bonne soirée
Lauranou
Un régal ! une recette que faisait aussi ma maman un bon petit ragout d'agneau avec les haricots à rame du jardin ...j'aime ce plat .merci
Carmen
Je confirme c'est très bon, Merci à vous, il me semblait avoir répondu aux commentaires, je m'en excuse. Pensez à prendre une photo pour que je puisse vous mettre à l'honneur sur mon blog : Cuisine gourmande de Carmencita. Bises et très bon week end
martine. 62
Ç à ne m'étonne pas Jean , que tu prennes cette recette , je fais de même ,
BISES , ainsi qu' a Carmen
peppette
Je suis sur que cbon de plus j'habite à 3km de tarbes et normalement des haricots dans mon jardin si le soleil arrive un jour,merci.Bizzzzzz!!!!
jeanmerode
j adore