Tarte à la crème brûlée
Une recette de tarte originale par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
350 G de pâte brisée4 Jaunes d'œuf30 Cl de crème liquide10 Cl de lait50 G de sucre2 Sachets de sucre vanillé1 Orange50 G de cassonade
Préparation:
Préchauffage four : 190°C (th. 6-7) Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte beurré, piquer le fond et déposer y des légumes secs. L’enfourner 10 min pour la blanchir et retirer les légumes secs.
Descendre le thermostat à 100-110 °C Mettre à chauffer dans une casserole, le lait, la crème et le zeste d’orange.
Dans un saladier, blanchir les jaunes d’œuf avec le sucre, puis verser peu à peu le mélange lait crème, tout en le filtrant. Verser la préparation dans le plat et enfourner 50 min.
Laisser bien refroidir minimum 2 h dans le réfrigérateur.
Au moment de servir, saupoudrer de cassonade et passer le chalumeau pour la caramélisée, ou sous le gril du four. Servir aussitôt.
Source : Vero et ses popottes.
Mots-clés: cassonade, crème brûlée, tarte, vanille
Une portion (env. 280 g) :
Calories 776 kcal
Protéines 11,0 g
Glucides 82,6 g
Lipides 41,3 g
Publié par Carmen
Votes
Catalina, Ma truffe 2 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Sa donne envie je garde de côté pour la refaire. Biz
joieetsoleil
hum une belle tarte !
italmo
tres tres belle tarte brulée