Terrine de cabillaud au chorizo

Oui un régal, merci rosinette.! - Carmen

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

700 g de cabillaud3 œufs15 cl de crème fraîche liquide entière2 c à soupe de chapelure1 oignon2 gousses d’ail2 bonnes pincées d’anethCiboulette100 g de chorizoSel, poivre

Préparation:

Mixer ensemble la chair de poisson, l’oignon, la crème, œuf, ail, aneth, et ciboulette.


Saler et poivrer. Couper le chorizo en tous petits morceaux.


Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de papier cuisson, puis le placer dans un bain-marie et mettre à cuire 30 minutes dans le four dans le préchauffé à 190°C puis 15 minutes à 205°C.


Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur.



J’ai accompagné cette terrine d’un bon aïoli maison et de carottes, champignons de Paris et asperges vertes rôties. La sauce andalouse peut très bien aussi accompagner cette terrine de cabillaud ainsi que la délicieuse.


Compotée de tomate.


Mots-clés: cabillaud, chorizo, poisson, terrine

Une portion (env. 210 g) :
Calories 327 kcal   Protéines 31,1 g   Glucides 6,2 g   Lipides 16,6 g  

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17 commentaires

rosinette

Bien appétissant et cabillaud chorizo c est une très bonne association

Carmen

Oui c'est frais léger et gouteux, merci à vous bises

jeanmerode

une bonne recette

clonicole

toujours de bonne recettes bise

Cuisineplaisir

Très belle terrine

makiace

Très belle cette terrine et sûrement délicieuse !

0214babou

Bonne idée le mélange cabillaud
chorizo. Merci

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