Terrine de pommes au caramel
Superbe ta terrine miammmm - makiace
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 pommes40 cl de lait entier5 œufs125 g de sucre fin (110 g pour moi)100 g de sucre pour le caramel1 c à soupe bombée de maïzena30 g de beurre demi sel2 c à soupe de Calvados
Préparation:
Préchauffage four à 180°C (th : 6).
Peler les pommes et les couper en gros cubes. Dans une poêle, faire fondre le beurre et mettre à dorer les pommes 10 min. Verser le Calvados dessus et flamber (pas sous la hotte).
Chauffer les 100 g de sucre dans une petite casserole avec 1 c à soupe d’eau pour obtenir un caramel ambré. Verser le caramel dans un moule à cake et l’incliner pour bien napper le fond.
Mélanger les œufs, 110 g de sucre et la maïzena délayée dans 2 c à soupe de lait.
Porter le reste de lait à ébullition et verser sur les œufs en mélangeant.
Verser la crème aux œufs dans le moule, ajouter les pommes et le placer dans un bain-marie rempli d’eau chaude.
Enfourner pour 45 min. Laisser tiédir puis réfrigérer 3 h.
Mots-clés: beurre demi sel, caramel, entremet sucré, pommes, terrine sucré
Une portion (env. 250 g) :
Calories 345 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 50,8 g
Lipides 10,2 g
Publié par Carmen
Ils ont envie d'essayer
Invité, Clairette48 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
Kilomètre-0
Juste parfait, je grade la recette
merci
bisous
makiace
Superbe ta terrine miammmm
0214babou
Très belle recette. Merci