Velouté de châtaignes et cèpes
Servir bien chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
750 g de châtaignes250 g de cèpes (ou 30 g de champignons des bois déshydratés)1,5l d'eau 1 cube de bouillon de poule5 à 6 feuilles de céleri15 cl de crème fraîche1 pincée de noix de muscadePoivre
Préparation:
Couper les cèpes en morceaux et les saisir à feu vif dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Porter l’eau à ébullition avec le cube de bouillon de poule, les feuilles de céleri, la muscade.
A ébullition, ajouter les châtaignes et les cèpes, baisser le feu et laisser cuire 20 min. Une fois la cuisson finie, mixer le tout. Ajouter la crème fraîche, mélanger.
Servir bien chaud.
Source : Cuisine gourmande de Carmencita.
Une portion (env. 360 g) :
Calories 399 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 61,1 g
Lipides 10,8 g
Publié par Carmen
Votes
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
Carmen
J'aurai sorti une assiette de plus avec plaisir Kilomètre-0, on adore à la maison. Bises
Kilomètre-0
Je serais bien allée manger chez toi
Trop bon
Carmen
Oh oui un velouté délicieux et raffiné, bisous
makiace
Cela doit être délicieux ! J'aime beaucoup
Carmen
Oh oui on adore, merci Dominique et Cuisine plaisir, je vous souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année bises
Cuisineplaisir
Très bon velouté
Mamyloula
Un bon velouté merci bises