Velouté de châtaignes et cèpes

Servir bien chaud

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

750 g de châtaignes250 g de cèpes (ou 30 g de champignons des bois déshydratés)1,5l d'eau 1 cube de bouillon de poule5 à 6 feuilles de céleri15 cl de crème fraîche1 pincée de noix de muscadePoivre

Préparation:

Couper les cèpes en morceaux et les saisir à feu vif dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Porter l’eau à ébullition avec le cube de bouillon de poule, les feuilles de céleri, la muscade.


A ébullition, ajouter les châtaignes et les cèpes, baisser le feu et laisser cuire 20 min. Une fois la cuisson finie, mixer le tout. Ajouter la crème fraîche, mélanger.


Servir bien chaud.


Source : Cuisine gourmande de Carmencita.

Une portion (env. 360 g) :
Calories 399 kcal   Protéines 3,6 g   Glucides 61,1 g   Lipides 10,8 g  

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7 commentaires

Carmen

J'aurai sorti une assiette de plus avec plaisir Kilomètre-0, on adore à la maison. Bises

Kilomètre-0

Je serais bien allée manger chez toi
Trop bon

Carmen

Oh oui un velouté délicieux et raffiné, bisous

makiace

Cela doit être délicieux ! J'aime beaucoup

Carmen

Oh oui on adore, merci Dominique et Cuisine plaisir, je vous souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année bises

Cuisineplaisir

Très bon velouté

Mamyloula

Un bon velouté merci bises

Votes

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    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
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    Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
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    makiace a trouvé ça délicieux!.
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    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.

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