Blanquette de fruits de mer
Une recette de plat appétissante par Délices&Saveurs
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 oignon1 échalote500 g de moules500 g de crevettes500 g de noix de Saint Jacques500 g de carottes230 g de champignons33 cl de crème fleurette4 c à s de crème fraiche épaisse20 cl de vin blancSelPoivrePersilCiboulette1 noisette de beurre
Préparation:
Tout d’abord, j’ai préalablement fait cuire mes carottes et mes pommes de terre à la vapeur. Ensuite, dans un fait-tout, faites revenir avec une noisette de beurre un oignon et une échalote. Ajoutez les champignons coupés préalablement en quatre et laissez les dorer.
Rajoutez les moules, les crevettes, les noix de Saint Jacques, la ciboulette, le persil, salez, poivrez et laissez dorer en remuant et veillez à ne pas trop faire cuire les crustacés. Ajoutez les carottes, les pommes de terre, le vin blanc, couvrez et laissez mijoter quelques minutes. Enfin, ajoutez la crème fleurette et couvrir à nouveau.
Avant de servir ajoutez quatre c à s de crème fraiche épaisse au plat, remuez et servez.
Mots-clés: blanquette, champignons, crevettes, fruits de mer, noix de Saint-Jacques, plat, vin blanc
Pour 100 g :
Calories 84 kcal
Protéines 10 g
Glucides 3 g
Lipides 1 g
Publié par Délices&Saveurs
8 commentaires
Gaétane
Vous parlez de pommes de terre dans la recette alors que vous ne les mentionnées pas dans la liste des ingrédients. Merci de préciser la quantité de pommes de terre si il y en a.
la tite moi
Pas vraiment comme moi mais j aime aussi
la tite moi
Votre recette tombe bien, je suis en mode fruits de mer depuis qq semaines.
Ne sachant comment faire une demande je vous ai inscrite comme amie.
odileh2131
de même, pour les,moules une fois ouvertes elles ne doivent plus cuire
odileh2131
très appétissant, mais attention mettre les st. jacques en dernier jute deux ou trois minutes, sinon elle seraient caooutchouteuses
Soua
Bravo... plaisir des yeux...miammm
Délices&Saveurs
De rien, c'est avec plaisir
ma truffe
merci du partage ,biz