Lapin au miel et aux marrons
Une recette de lapin délicieuse par Délices&Saveurs
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 lapin entier1 oignon1 bouquet garni450 g de marronsSelPoivreHuile d'oliveBeurre2 c à s bombées de farine1 c à c de cassonadeMiel2 verres d'eau
Préparation:
Une fois le lapin vidé et coupé, badigeonnez-le généreusement de miel, salez, poivrez et réservez. Dans un faitout, faites chauffer le beurre avec l'huile d'olive et ajoutez l'oignon. Attendez que l'oignon soit bien doré pour ajouter la cassonade et faites caraméliser le tout. Incorporez le lapin et faites le roussir quelques minutes sur les deux faces. Une fois le lapin bien doré, retirez le faitout du feu et à l'aide d'une pince ou d'un pique sortez le lapin du faitout et réservez. Remettez le faitout sur le feu, incorporez-y la farine et remuez 2 à 3 minutes afin que la farine ne colle pas. Versez l'équivalent de deux verres d'eau plein (rajoutez en conséquence), incorporez le lapin, le bouquet garni et laissez mijoter 1 heure à feu doux. 15 minutes avant la fin de cuisson mettez-y les marrons.
Des photos et des astuces sur mon blog http://delicesetsaveurs.wordpress.com
Une portion (env. 270 g) :
Calories 329 kcal
Protéines 10,7 g
Glucides 26,8 g
Lipides 16,1 g
Publié par Délices&Saveurs
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
lafeecrochette
Très bonne recette !
Délices&Saveurs
Merci beaucoup! C'est avec un grand plaisir!
italmo
tres belle recette de lapin merci du partage