Pâte feuilletée rapide de Mercotte
Une recette de feuilleté simple par Délices&Saveurs
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 G de farine200 G de beurre10 Cl d’eau1 C à c de sel
Préparation:
Malaxez la farine et le beurre pommade. Incorporez l’eau et le sel jusqu’à obtention d’une pâte. Farinez votre plan de travail et étalez la pâte en un grand rectangle. Faites un tour simple en pliant la pâte en trois : rabattez le bord du haut vers le centre et couvrez avec le bord du bas. Tournez le carré de pâte obtenue d’un quart de tour vers la droite. Faites de la même manière 4 fois un tour simple en pliant la pâte en 3 et en la tournant d’un quart de tour. Filmez la pâte et réservez-la 30 min au réfrigérateur avant de l’utiliser.
Je n’ai pas utilisé les mêmes mesures que Mercotte, j’ai adapté ma recette pour 4 à 6 personnes.
Mots-clés: mercotte, pâte feuilletée, rapide.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 390 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 28,4 g
Lipides 26,6 g
Publié par Délices&Saveurs
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- peppette a trouvé ça délicieux!.
- campanule a trouvé ça délicieux!.
- mamyschat a trouvé ça bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
mamyschat
J'ai essaye et je suis ravie du resultat merci mercotte c'est la premiere fois que je reussi la pate feuilleté a mon age il etait temps!!! t
sophie
Géniale,très facile et très bonne
campanule
à faire grand merci
helene
je n'ai pas testé mais je vais essayer
aléria
Faut il mettre l'equivalent d'une plaquette de beurre ou braucoup de beurre entre chaque pliage ??? J'aimerais beaucouo reussir a faire cette pâte maison..
Délices&Saveurs
Bonjour,
En réponse à votre question, vous pouvez directement enfourner vos petits pains et croissants.
Invité
Bonjour, je vais la tester cette recette elle a l' air bien plus rapide sans temps de pause une fois la pâte faite faut il laisser monter également les petits pains une fois fait et croissants ou pas et combien de temps ? Merci de me dire
Délices&Saveurs
oui, je l'ai abaissé entre chaque tout.
Biz!!
peppette
MOI OSSI JE L'AI VU ET PERDU FAUT-IL L'ABAISSER ENTRE CHAQUE TOUR TROU DE MÉMOIRE BIZZZZ:
lafeecrochette
Merci pour cette recette que je vais garder en mémoire, je l'avais vu sur M6 à l'émission du meilleur pâtissier !