Chèvre chaud en croûte sablée au romarin & olives

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 fromages de chèvre type picodon Une dizaine d’olives noires 1 c à s de romarin haché 160 gr de farine 80 gr de beurre mou 4 cl de crème liquide 1 jaune d’œuf ½ c à c de sel

Préparation:

Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le romarin. Mélanger. Couper le beurre en petits dés. Ecraser le beurre et la farine ensemble avec les doigts jusqu’à obtention d’un mélange sableux.
Ajouter le jaune d’oeuf et la crème. Mélanger rapidement, former une boule et laisser reposer ½ h au réfrigérateur.

Préchauffer le four T6 (180°C).

Dénoyauter et hacher grossièrement au couteau les olives noires....

Lire la suite de la recette: http://www.altergusto.fr/2008/07/14/chevre-chaud-en-croute-sablee-au-romarin-olives/