Poivrons grillés à l’huile d’olive

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 ou 4 gros poivrons rouges* 2 gousses d’ail 2 branches de persil Huile d’olive sel et poivre On peut en choisir de toutes les couleurs mais traditionnellement cette recette se réalise avec des rouges.

Préparation:

Laver les poivrons. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre au four, à 200°C, pendant 45 mn à 1h. Les poivrons doivent être complètement aplatis et noircis.

Astuce pour les éplucher plus facilement : les mettre, dés la sortie du four, dans un saladier et recouvrir hermétiquement de papier film. ...

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