Croustillants de haricots verts & amandes
Une recette de plat proposée par Carole Altergusto
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 à 5 feuilles de pâte à filo 350 gr de haricots verts 2 échalotes 15 cl de crème liquide allégée ou pas 1 c à s d’amandes effilées Quelques brins de ciboulette Sel noix de muscade
Préparation:
Faire cuire les haricots verts. De la façon que vous préférez, moi c’est à la vapeur.
Eplucher et émincer les échalotes. Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive puis ajouter les haricots verts cuits. Saler. Laisser cuire 4 ou 5 minutes puis ajouter la noix de muscade, la ciboulette et la crème liquide. Laisser mijoter le temps que la crème épaississe.
Dans un poêle ou au four, faire griller les amandes effilées...
Lire la suite de la recette: http://www.altergusto.fr/2008/07/05/croustillants-de-haricots-verts-amandes/
Une portion (env. 140 g) :
Calories 106 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 5,5 g
Lipides 5,5 g
Publié par Carole Altergusto