Crevettes au caramel
Servir avec un riz nature ou cantonais
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400G de grosses crevettes roses, 1 Filet d'huile, 2C. À soupe de sucre en poudre, 2C. A soupe de cognac (ou de whisky), 2C. A soupe de sauce de soja, Sel, Poivre, Facultatif : 1C. A cafe de fecule de maïs
Préparation:
Laver les crevettes. Ne pas les décortiquer mais retirer les antennes et les pattes. Faire chauffer l'huile dans un wok ou autre, puis faire revenir les crevettes rapidement en melangeant. Poudrer aussitot de sucre en poudre, mélanger et laisser caraméliser en remuant.
Verser ensuite le cognac et la sauce soja. Saler, poivrer puis mélanger, couvrir, et laisser mijoter 5 min. en mélangaeant deux ou trois fois.
Si la sauce n'est pas assez onctueuse, délayer la fécule de maïs dans deux c. à soupe d'eau froide, versser sur les crevettes et mélanger jusqu'a consistance sirupeuse : les crevettes doivent etre entierement enrobées de sauce caramel.
Servir avec un riz nature ou cantonais.
Mots-clés: crevette, cuisine asiatique, soja, wok
Une portion (env. 120 g) :
Calories 204 kcal
Protéines 21,1 g
Glucides 5,0 g
Lipides 9,9 g
Publié par bigone
3 commentaires
Carolina
OMG JE VIENS TOUT JUSTE DE FAIRE LA RECETTE !! ELLE ET SUPERBE ! LE GOUT ET INCROYABLE !! JADORE
bigone
merci beaucoup
samoucha
Mon ami (qui est à côté),m'a dit "hummmm ça a l'air bon rien quand voyant la photo,alors là,en lisant la liste d'ingredients...donne lui 5 coeurs !"
C'est fait !