COUSCOUS AUX LEGUMES
Une recette de couscous maison par nawel76
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
500Gr de couscous moyen,
1Kg de viande de mouton,Boeuf,Ou veau,
200Gr de pois chiche,Tremper toute une nuit dans l'eau,
3 Carottes,
3 Navets,
200Gr de potiron en morceau,
2 Oignons,
2 Tomates fraiches,
1 Bouquet de persil et coriandre,
1 Gousse d'ail,
(Les épices:sel,Poivre,Paprika,Gingembre,Ras el hanout,Safran,1 Cuill a café de chaque,
1Petit baton de canelle.
Préparation:
Dans une couscoussière, mettre 4 cuill d'huile d'olive, et rajouter votre viande a cuire, ensuite coupez les oignons en petits morceaux et rajouter les, vos tomates épluchées et couper en petits morceaux, et les pois chiches, bien les faire revenir, pendant 10 minutes, ensuite rajouter votre bouquet de persil, coriandre, ensuite rajouter vos épices, et l'ail, et recouvrir d'eau a hauteur,
Laisser cuire pendant 30 minutes.
Préparer votre couscous, et faite le cuire dans la couscoussière, mettre 2 cuill d'huile d'olive dans le couscous, et cuire pendant 15 minutes, ensuite retirer le et, mettre dans un grand saladier, et mouiller d'eau, et mélanger, avec une cuillère en bois, laisser reposer le couscous, pendant 5 minutes, le temp, qu'il prend un peu de volume, répéter la meme opération 3 fois, et salez le couscous en dernier.
Après 30 minutes, que la vainde est cuite, rajouter vos légumes nettoyer et couper en morceaux, et laisser encore cuire 20 minutes. Et voila, votre couscous est pret a etre déguster, disposer votre couscous dans l'assiette et rajouter les légumes et la suce au dessus.
BON APPETIIIIIIIIIIIIIIIT
Une portion (env. 340 g) :
Calories 325 kcal
Protéines 27,4 g
Glucides 30,9 g
Lipides 3,4 g
Publié par nawel76
Votes
- carpet57 a trouvé ça délicieux!.
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2 commentaires
Invité
je l'a mettrais,plus tard,cause de temp,merci.
juarez-baysse josette
oups!!!!!!!!!!!!!!!! ou est la recette,s'avais l'air bien bon.bizzzzz