Mises en bouche salées,cremes fouettées agrémentées betteraves-fromage frais,chorizo et thon..ptites tartelettes:fromages et au saumon fumé

recette mises en bouche salées,cremes fouettées agrémentées betteraves-fromage frais,chorizo et thon..ptites tartelettes:fromages et au saumon fumé

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 7 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Verrine betterave-fromage frais-chorizo:1/4chorizo(pas en tranche)30cl creme liquide,1/2sachet chantifix,1càc agar agar(gélifiant),2petites betteraves cuites,2cà s de fromage frais(philadelfia)environs. . . Assaisonnements.
Rillette allégée au thon:1Boite de thon(+creme fouettée aussi pour verrine),crevettes en deco. . .

Préparation:

Verrine : chauffez chorizo coupé en morceaux+10 cl creme liquide, cuire 5 minutes environs (infusé), à feu doux. Passez au chinois la préparation.. Remettre à chauffez avec agar agar (2 minutes max), feu doux.... Refroidir.. Mixez betteraves+fromage...

Faire la chantilly (restant de creme +chantifix), assaisonnez.. Ajoutez 1/4 de cette chantilly à la preparation betteraves, melangez delicatement puis dressez dans verrine (poche à douille,+ facile). 1/4 Pour la preparation chorizo... Dressez... Et pour rillette ajoutez le restant de chantilly+thon émietté.. Decorez... Frigo !

(À droite de la photo, ceux sont des ptites tartelettes pate brisée maison avec aromates dans la pate crue+ (une fois cuites) soit saumon fumé ou fromages.....