1er gateau d'anniversaire en pate a sucre maison.........sans chichi mine de rien....
Ma 9ème recette de dessert sur Les Foodies : Régalez-vous!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Pate cake:125G de farine,2Oeufs,125G sucre,125G beurre mou,1/2Sachet levure chi,Arome:Rhum(ou vanille).
Pate a sucre:1Blanc d'oeuf,2Càs glucose,400G sucre glace(voir un peu+ pour pate et pour plan de travail! ! ).
Gel pailleté,Peinture alimentaire métallique(ou colorant). . . .
Préparation:
Four à 180°c.
Travailler beurre+sucre. Ajouter les oeufs un par un. puis farine tamisée+levure, et arome.... Dans un moule rectangulaire (longueur 20 à25 cm, environs).. Cuire 20 minutes, verifier la cuisson.
Pate à sucre : battre bl d'oeuf avec glucose. Puis ajouter le sucre glace, ca colle un peu aux doigts, n'hesitez pas à rajouter du sucre glace, ca collera plus à la fin.... Si colorant !!: garder un peu de pate blanche pour bandes du ruban pour cadeau, malaxer pour bien mélanger la couleur à la pate à sucre.
Refroidir le gateau.... (sur l'envers..+plat apres).... Étaler la pate à sucre (celle pour cadeau et celle pour rubans), en vous aidant de sucre glace pour ne pas que ca colle au plan de travail. Prendre les mesures du rectangle du gateau et comptez la hauteur aussi ! (donc elargir les longeurs et largeurs du gateau)..... Poser le rectangle de pate à sucre sur le gateau (bien centrer), comme pour mettre une pate brisée dans un moule, donc vous aidez d'un rouleau patissier.... (la pate à sucre sera légèrement enroulée sur le rouleau, plus qu'à dérouler la pate sur le gateau)... C'est qu'une ptite astuce, si sans rouleau la pate se casse pas...... Faire bande avec le restant de pate à sucre blanche. (reprendre dimensions de longueur et largeur du gateau avec rebords à compter) dont 2 bouts à decouper un V à l'envers, pour le "noeud" (voir photo)... Peindre avec un pinceau le cadeau ou si pate colorée, pas besoin de faire cette étape là..... Deposer par dessus les bandes blanches... Décorer avec gel pailleté, par exemple..............
Une portion (env. 230 g) :
Calories 905 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 150,2 g
Lipides 27,3 g
Publié par caty1979
Votes
- isa1 a trouvé ça délicieux!.
- Dailys a trouvé ça délicieux!.
- greddy a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
choupette two
magnifique !!
Dailys
Un joli paquet cadeau, j'espère qu'il y avait une bonne surprise à l'intérieur
isa1
ouaaaah,trop beau,c'est dommage de le manger!!!