Sablés costumisés
Une recette de dessert chocolatée par caty1979
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Pate:100G de beurre,100G de farine,1Pincée de sel,50G de sucre.
Déco:1 Tablette chocolat à fondre(patissier)ou pastilles,Vermicelles,Paillettes,Pate à sucre déjà faite(internet):Battre 1bl d'oeuf+2càs glucose puis 400g sucre glace,Bien malaxer,Ajouter sucre glace en + si trop mou-colle. Et colorant.
Préparation:
Mélanger sel, farine et sucre, y creuser un puit. Ajouter le beurre ramolli, et sabler le tout (malaxer).. Faire une boule et frigo1h minimum. Préchauffer four à 180°c.
Pétrir pate et l'abaisser d'1 demi centimètre.. Faire forme avec emportes- pièces... Mettre sur plaque (avec papaier sulfurisé) et cuire de suite 7-10 minute, verifier coloration sur les rebors des ptits sablés, doit etre dorée... Refroidir. Pendant ce temps, pour la déco : faire fondre au bain marie ou micro onde le chocolat...... Abaisser la pate à sucre pour déco, et utiliser les emportes pièces.. Napper les sablés soit de chocolat tempéré ou de pate à sucre, et y déposer les vermicelles, perles, pailettes, bombe peinture alimentaire (internet).. Si moule en forme de fleur pour chocolat, y déposer chocolat fondu et y mettre au centre un sablé et compléter de chocolat à nouveau, puis frigo !
Conserver dans une boite hermétique.
Publié par caty1979