Verrine minceur:fraise-melon
Ma 4ème recette de dessert sur Les Foodies : n'oubliez pas de laisser un commentaire
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Gelée melon:2Melons mures,1/2Sachet agar agar(remplace gélatine),Un peu de jus de citron. (Ajouter édulcorant si pas assez sucré,mais normalement pas besoin)
Mousse de fraise:250-300G de fraises,400G fromage bl allégé,150G édulcorant,100Ml lait écrémé réchauffé(pas bouillant! ! ! )2G d'agar agar
Préparation:
Mixer melons (et prélever avant 6-8 billes de melons pour deco) et citron, y ajouter l'agar agar, mixer encore 5 bonnes minutes... Remplir un peu le fond des ptits pots puis frigo...... Rechauffer donc le lait.. Mixer les fraises (en garder une ou deux pour les mettre au milieu de la verrine (pot) avec le fromage bl + edulcorant.. Ajouter au lait l'agar agar puis dans mixeur (avec fraises), de suite dans verrine en ayant mis auparavant des tranches de fraises, aidez vous d'une poche à douille..... Completer avec le restant de "gelée" de melon.... Et decorer avec bille melon et tranche (rondelle) de fraise.... Frigo minimum 1h !
Une portion (env. 160 g) :
Calories 227 kcal
Protéines 11,1 g
Glucides 14,3 g
Lipides 11,1 g
Publié par caty1979