Mon riz à la cantonaise

Dans une grande poële (ou un wok), faites chauffer l'huile de tournesol (4 ou 5 cuillères à soupe). Faites revenir l'oignon en petits cubes et ensuite ajoutez la courgette en petits cubes aussi.

Lorsque les courgettes sont suffisament cuites (à votre goût), ajoutez les lardons. Faites revenir encore un peu et ajoutez le riz. Là, remuez bien. Il ne doit pas faire de paquets mais s'egrener. Un peu de sel, un peu de poivre. Ajoutez les petits pois égouttés et les crevettes épluchées et coupées en rondelles à la fin juste pour les réchauffer et ne pas en faire de la purée.

Dégustez !

Vous pouvez faire une omelette avec un seul oeuf. La couper en petits carrés et l'ajouter au riz. C'est comme vous voulez !