Roulés poulet - gorgonzola

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 22 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Escalopes de poulet (pas trop épaisses) 4 Fines tranches de jambon cru Du gorgonzola Un peu de beurre Un 1/2 verre de vin blanc Crème fraiche

Préparation:

Etalez une escalope de poulet sur le plan de travail, posez dessus une tranche de jambon cru. Découper une lamelle (ou 2) de gorgonzola à une extrémité de l'escalope puis roulez-la. Fixez avec un cure-dent. Répétez l'opération pour les trois autres escalopes.

Dans une sauteuse, faites fondre un peu de beurre et déposez les escalopes. Faites les dorer sur toutes les faces puis couvrez-les et laissez cuire une vingtaine de minutes à feu doux. Retirez les escalopes, faites déglacer avec le vin blanc. Ajoutez la crème fraiche et laisser bouillir 2 minutes. Remettez les escalopes et servez avec des pâtes ou du riz nature.