Ile flottante aux perles multicolores
Une recette de dessert proposée par caterinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 Blancs d'œufs 200 Gr de sucre en poudre Du caramel liquide Un pot de petites billes colorées en sucre
Préparation:
Faites préchauffer le four, th 160°.
Versez le caramel au fond d'un moule à soufflé puis faites le couler le long des parois, uniformément.
Montez les blancs d'oeufs en neige très ferme et ajoutez le sucre. Continuez à battre jusqu'à ce que les blancs soient brillants et lisses. Ajoutez les billes colorées puis mélangez délicatement à la spatule.
Versez les blancs dans le moule à soufflé et posez-le dans un bain marie froid. Enfournez ensuite pour 30 mn.
Retirez ensuite du four et démoulez dans un plat creux. Laissez refroidir et mettez au frais pendant au moins 6 heures.
Servez avec une crème anglaise, confectionnée avec les jaunes d'oeufs restants.
Mots-clés: oeufs
Une portion (env. 80 g) :
Calories 194 kcal
Protéines 2,3 g
Glucides 44,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par caterinette
2 commentaires
bernard
je cherche une recette de poivrons à l'italienne , je ne la trouve pas ?
sisirena
j'adooore cette ile flottante! j'aimerais bien en gouter une cuillérée meme très petite! 5/5 pour toi
bises