Poivrons à l'italienne
Une recette d'entrée facile par caterinette
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
4 Beaux poivrons rouges 3 Gousses d'ail Huile d'olive Vinaigre balsamique Sel Poivre
Préparation:
Allumez le grill du four et mettez les poivrons rouges sur une plaque de cuisson.
Faites griller les poivrons sur toutes leurs faces. La peau doit noircir pour pouvoir se décoller facilement. Une fois refroidis, épluchez les poivrons et rincez les avant de les déposer sur du papier absorbant.
Taillez chaque poivron en fines lamelles puis déposez-les dans un saladier. Salez et poivrez. Ecrasez les gousses d'ail et ajoutez-les. Assaisonnez avec une cuillère à soupe de vinaigre balsamique et quatre cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez puis recouvrez d'un film transparent. Laissez macérer quelques heures au frigo avant de servir en entrée ou en accompagnement d'une viande grillée.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 148 kcal
Protéines 1,7 g
Glucides 8,3 g
Lipides 10,0 g
Publié par caterinette
10 commentaires
la tite moi
Mmm , et merci pour le partage
Invité
ça a l'air tellement bon!!
il faudrai que j'essaye!♥
Invité
miam!!
caterinette
Bonjour,
Je conserve cette préparation 2 ou 3 jours au frigo (ils ne tiennent parfois même pas une demi-journée tellement nous sommes gourmands).
En revanche, je congèle les poivrons épluchés. Quand je veux m'en servir, je les laisse décongeler doucement au frais avant de les préparer avec l'ail.
A bientôt
Buzz
Je vais tester ça !
combien de temps cela peut-il se conserver ?
Celia
je ne suis pas italienne mais du Sud de la France et, ici, on prépare aussi les poivrons comme ça ; on y rajoute quelques filets d'anchois déssalés, des quartiers d'oeufs durs et quelques olives noires ; c'est une entrée très appréciée l'été
La cuisine de Yolande
merci de cette recette, je note car justement je cherchais quelques chose dans ce genre.
à bientôt.
caterinette
Je suis ravie de pouvoir partager ces recettes qui me viennent de ma maman avec vous. Merci de vos encouragements, je vais continuer !
avocat & chocolat
J'adore la cuisine Italienne !! Si riche en saveurs!
nino
Merci beaucoup pour cette recette. Je suis napolitain et j'aime beaucoup la cuisine italienne.