Roulés poulet - gorgonzola
Une recette de poulet facile et rapide par caterinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Escalopes de poulet (pas trop épaisses) 4 Fines tranches de jambon cru Du gorgonzola Un peu de beurre Un 1/2 verre de vin blanc Crème fraiche
Préparation:
Etalez une escalope de poulet sur le plan de travail, posez dessus une tranche de jambon cru. Découper une lamelle (ou 2) de gorgonzola à une extrémité de l'escalope puis roulez-la. Fixez avec un cure-dent. Répétez l'opération pour les trois autres escalopes.
Dans une sauteuse, faites fondre un peu de beurre et déposez les escalopes. Faites les dorer sur toutes les faces puis couvrez-les et laissez cuire une vingtaine de minutes à feu doux. Retirez les escalopes, faites déglacer avec le vin blanc. Ajoutez la crème fraiche et laisser bouillir 2 minutes. Remettez les escalopes et servez avec des pâtes ou du riz nature.
Mots-clés: gorgonzola, poulet
Publié par caterinette