Poulet au curcuma
Une recette de poulet au lait de coco par caterinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Escalopes de poulet 1 Oignon 1 Cuillerée à soupe de curcuma 20 Cl de lait de coco 10 Cl de crème fraiche liquide 1 Gousse d'ail
Préparation:
Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile de tournesol. Mettez-y à fondre l'oignon haché, pendant 5 mn. Ajoutez la gousse d'ail écrasée et saupoudrez du curcuma. Laissez cuire quelques secondes avant d'ajouter les escalopes de poulet taillées en morceaux.
Faites revenir la viande pour qu'elle dore un peu. Versez le lait de coco et la crème fraiche puis laissez mijoter à couvert pendant une vingtaine de minutes.
Servez avec un riz basmati, c'est top.
Mots-clés: curcuma, lait de coco, poulet
Une portion (env. 100 g) :
Calories 109 kcal
Protéines 2,1 g
Glucides 4,1 g
Lipides 7,2 g
Publié par caterinette
2 commentaires
caterinette
Si tu n'en as pas sous la main, tu peux faire infuser de la noix de coco rapée dans du lait (tu filtres les morceaux de coco après).
Si tu n'aimes pas ça,tu peux mettre plus de crème fraiche mais le gout sera moins doux (sucré). Tu peux ajouter un demi-sucre en morceau pour garder le côté sucré.
Invité
bsr par quoi je peux remplacer le lait de coco svp ??merci