Gateaux aux ferrero
Une recette de gateaux moelleuse par cathys
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
80g de poudre de noisette 1 sachet de levure chimique 50g de cacao 100g de farine 150g de sucre 125g de beurre bien mou 4 œufsLe glaçage 50g de noisettes concassées 4 c à s de Nutella 5 cl de crème liquide 200g de mascarpone très fraisDécor Quelques noisettes entières Nutella 5 ferrero rochers 100g de noisette concassées
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Au batteur électrique ou au robot :
Battez les oeufs jusqu'à qu'Ils doublent de volume et qu'ils deviennent mousseux (environ 3 min).
Ajoutez le sucre. Le mélange va encore prendre du volume.
Tamisez la farine, le cacao et la poudre de noisette.
Ajoutez le beurre, puis le mélange tamisé tout en continuant à battre très fort.
Ajoutez la levure. Bien mélangez. Beurrez et/ou chemisez un moule. Versez la pâte et cuire 40 minutes à 180°C. Démoulez une fois que le moelleux a refroidi.
Découpez le gâteau en deux dans le sens de la longueur. Réservez.
Le glaçage :
Battre le mascarpone très frais avec la crème liquide.
Ajoutez le nutella cuillère par cuillère. Bien battre le mélange pour qu'il soit homogène.
Étape 3 :
Le montage :
Déposez une bonne couche sur une des face du gâteau.
Parsemez quelques noisettes concassées. Recouvrez avec l'autre partie du gâteau.
Glacez le gâteau dessus et autour. Enlevez l'excédant de glaçage avec une spatule.
Parsemez délicatement autour du gâteau les noisettes concassées. Mettre au frais pour 1h. Déposez quelques cuillères de Nutella dans une poche à douille avec une douille cannelée. Décorez harmonieusement de petites rosaces sur le dessus du gâteau.
Déposez un Ferrero rocher sur chaque rosace.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 628 kcal
Protéines 13,2 g
Glucides 33,7 g
Lipides 45,4 g
Publié par cathys
Votes
- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Jean Génieur
Jean dit j'en veux. Un régal visuel.
Lauranou
Délicieux gâteau trop bon ! merci