Pizza au chèvre

Préchauffez le four th 8 (240°). Lavez le poivron et plongez-le deux minutes dans l'eau bouillante. Egouttez-le et coupez-le en deux. Epépinez-le et émincez-le finement. Coupez la bûchette de chèvre en tranches fines.

Lavez et coupez les tomates en tranches. Etalez les pâtes sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Recouvrez-les de tomates concassées. Posez les tranches de chèvre par-dessus puis ajoutez les lanières de poivrons, les tranches de tomates fraîches et poivrez. Ajoutez quelques olives et enfournez.

Faites cuire 15 minutes. Sortez les pizzas du four et servez aussitôt.