Tarte du soleil
Une recette de tarte proposée par caty
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 pâte brisée Légère Croustipate2 grosses aubergines2 grosses tomates25 g de tapenade2 œufs20 cl de crème liquide allégéeSel, poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Emincez les aubergines et les tomates en lamelles fines. Faites dégorger les aubergines en les massant avec du sel fin. Placez les tomates dans une grande passoire après les avoir salées pour qu’elles rendent leur eau.
Epongez les aubergines. Placez- les sur une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four. Faites cuire 10 minutes au four et laissez refroidir. Déroulez la pâte à tarte, avec son papier cuisson, dans un moule à tarte, piquez-la avec une fourchette. Nappez le fond avec la tapenade.
Puis déposez en alternance aubergines et tomates. Battez les œufs, mélangez avec la crème liquide. Ne salez pas trop car la tapenade l’est déjà. Poivrez. Faites cuire à four chaud (180°C) pendant 30 à 35 min jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Mots-clés: tarte
Une portion (env. 320 g) :
Calories 475 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 41,2 g
Lipides 25,4 g
Publié par caty
2 commentaires
malamaire
miam, les ingrédients me plaisent, bravo !!!
Doria
Une tarte aux bonnes saveurs du sud, hummm !!!!