Tartare de bar
Mon pêché mignon , le tartare de poisson!
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
300 Gr de filet de bar 2 Avocats 1 Citron vert 2 Fruits de la passion Ciboulette 2 Càs d'huile de noix 6 Tomates cerises Mâche Carottes râpées.
Préparation:
Prélever le zeste du citron, puis presser le.
Couper les fruits de la passion, mettre la pulpe et le jus de côté.
Couper le poisson en petits cubes (attention aux arrêtes).
Mélanger passion, citron, huile, ciboulette taillée, sel, poivre et poisson, bien mélanger et laisser au frais 2h.
Couper l'avocat en morceaux et l'arroser de citron.
Dresser à l'emporte pièce, mettre l'avocat dans le fond et par dessus le tartare, disposer la mâche autour, tomate et carotte râpé, et quelques fleurs du jardin.
Astuces Plat très fin, peu se faire avec toute sortes de poissons, bémol de Monsieur les grains de fruits de la pasion qui croquent, moi j'adore sinon ne pas les mettre.
Pour 100 g :
Calories 131 kcal
Protéines 5 g
Glucides 1 g
Lipides 9 g
Publié par cccuisine
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
cccuisine
Dommage de le cuire mais on ne sait jamais cela peu donner quelques choses de sympa, mais c'est tellement bon comme cela, les goûts et les couleurs!!!!!
Kilomètre-0
Oh si je le cuis un peu ton poisson, ton assiette me fait bien envie car je ne suis pas fan du poisson cru
Bisous
cuisineenfolie
Moi aussi c'est mon péché mignon... je crois qu-on s-entendrait bien les 2 , j'aime bcp ta cuisine , bisous bon week !