Croustade aux pommes
Si nourrisnate quelle est excellente pour un petit déjeuner
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
4 lbs de pommes pelées et coupée en morceaux assez gros
2/3 tasse de raisins secs dorés
2/3 tasse de canneberges séchées
Jus de 2 citrons
Cannelle au goût
Muscade au goût
2 anis étoilée
Garniture
4 tasses de flocons d'avoines ou d'un mélange que j'ai trouvé en épicerie qui comprend flocons d'avoine, de seigle, d'orge, d'épautre, de khorasan, de millet, de quinoa et de graine de lin.
2/3 t de graines de citroulle
2/3 t de graine de tournesol
2/3 t de flocons d'amandes
2/3 t de noix de cajou hachées grossièrement
2/3 t de noix de grenoble hachées grossièrement
Cannelle au goût
Muscade au goût
Sucre brun ou sirop d'érable au goût1/2 livre de beurre.
Préparation:
Comme nous n'aimons pas les dessert sucrés, je ne sucre pas les pommes, les raisins secs et les canneberges sont suffisants pour nous. Je sucre seulement la garniture. À vous d'ajuster selon votre goût. Ce dessert est assez nutritif pour servir de petit déjeuner.
Four 350F
1- Peler et couper les pommes en cubes et les mettre dans le jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.
2- Ajouter les raisins secs et les canneberges ainsi que les épices.
3- Ajouter environ 1/4 t d'eau et cuire environ 15 minutes. Retirer l'anis étoilé.
Mettre la préparation de côté et préparer la garniture.
Mélanger tous les ingrédients de la garniture soit avoines, noix, graines, sucre, cannelle, muscade, beurre avec les mains jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Verser la préparation de pommes dans un récipient rectangulaire allant au four et couvrir de la garniture. Cuire à 350F pour 30 minutes.
Publié par Riveraine
