Bavarois spéculoos croquants mousse banane chocolat
Délicieux bavarois qui est léger aimé par toutes la familles
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Croquants spéculoos. Moule de 26 cm. 120 g de beurre 250 de spéculoos MOUSSE BANANE 5 petites bananes 5 feuilles de gélatine 50 cl de crème liquide 10cl armaniaque ou rhum 1 citron80 g de sucre
Pour LA MOUSSE AU CHOCOLAT 50 cl de crème liquide 200g de chocolat 3 cuillères à soupe de lait 3 feuilles de gélatine Chocolat râpé pour la décoration
Préparation:
Mélange le tout avec la purée de banane. Fouetter 50 cl de crème liquide en chantilly et l incorporer a la préparation précédente délicatement. 3) Pour la mousse chocolat Faire dissoudre la gélatine dans l'eau froide et ensuite faire chauffer le lait et y dissoudre la gélatine et remuer.
Faire fondre le chocolat avec 5 cl de crème liquide, bien mélangé et y mettre le lait dedans et remuer. Monter le reste de crème en chantilly puis l incorporer délicatement au chocolat et la verser sur la mousse banane et remettre au frais au moins 4 heures râpé de chocolat et decorer a votre guise. Bonne dégustation.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 610 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 40,1 g
Lipides 40,1 g
Publié par cec5690
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- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.