Bavarvois mousse trois chocolat

Préchauffez le four a 180°C. Préparez le biscuit :

Séparez les jaunes des blancs et reservez les blancs, mettre le sucre dans les jaunes mélanger jusqu'a ce que sa blanchisse puis ajoutez la farine et le cacao. Montez les blancs en neige tres ferme puis ajoutez les délicatement a la préparation et mettre tout sur une plaque a patisserie ou du four et cuire 15 minutes. Puis laisser refroidir avant de démouler. Ensuite prendre votre cercle a patisserie et poser sur votre biscuits avec un couteaux couper au du cercle et mettre le biscuit dans le cercle et reservez le.

PREPAREZ LA MOUSSE CHOCOLAT NOIR.

Mettre la gélatine a trempé dans un bol d'eau froide. Separez les jaunes d'oeufs et reservez les bancs. Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre, faire fondre le chocolat noir au bain-marie et l'incorporez au jaunes blanchis et y-ajoutez la gélatine montez le créme liquide en chantilly et l'incorporez délicatement a la préparation, montez les blanc en neige tres ferme et l'ajoutez délicatement a la préparation et versez dans le moule sur le biscuits. Et mettre au frais deux heures ou mettre au congélateur une heures.

PREPAREZ LA MOUSSE CHOCOLAT BLANC.

Preparez la mousse au chocolat blancs de la même facon que le chocolat noir et le mettre sur le moule deux heures au frais ou une heure au congélateurs et versez sur le moule sur la précèdente mousse.

PREPAREZ LE MIROIR AU CHOCOLAT AU LAIT.

Mettre les feuilles de gélatine a tremper dans un bol d'eau froide. Dans un saladier casser le chocolat au lait, puis faire bouillir la crème et versez sur le chocolats et mélanger vigoureusement puis ajoutez les feuilles de gélatines laisser refroidir puis versez sur les mousse et remettre au frais quatre heures ou au congélateur deux heures au moin.

MOI J AI PREPAREZ LA VEILLE POUR LE LENDEMAIN.

Pour démoule passer la fine lame d'un couteaux tout autour du gateaux et soulever délicatement.

  BONNES DEGUSTATIONS

Ils ont envie d'essayer