Tarte au caramel-beurre salé
Une recette de tarte proposée par cec5690
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
PATE SUCREE125g de beurre mou85g de sucre glace1gousse de vanille25g de poudre d'amandes2g de sel1oeuf215g de farineGARNITURE CARAMEL-BEURRE SALE100gde sucre100g de beurre salé25cl de crème fleurette
Préparation:
Commrncez part la pâtes sucré : Tamisez le sucre glace sur le beurre ramolli. Fendez la gouse de vanille en deux et en extraire les graines. Ajoutez la poudre d'amande et le sel. Mélangez bien ajoutez l'oeuf entier, melanger puis versez la farine tamisée. Melangez sans trop travailler la pâte. Laisser reposer 2 heures au frais puis cuire 15 minutes.
CARNITURE CARAMEL AU BEURRE SALE.
Faire fondrre a sec dans une casserole le sucre a feu doux sans remuer juste en tournant de temps en temps la casserole avec le poignet. En même temps faire bouillir la créme dans une autre casserole. Quand le sucre est fondu et a atteint la couleur souhaitée retirez du feu. Ajoutez le beurre coupé en morceaux. Remuez avec une cuillère en bois. Puis ajoutez la crème bouillie (attention au projections) Remuer bien jusqu'a obtenir une préparation homogène. Laisser lergerment refroidir et versez sur le fond tarte. Laisser pendre plusieure heures.
Bonnes dégustaion
Mots-clés: beurre, beurre salé, caramel, pâte sucrée, tarte, tarte au caramel-beurre salé
Une portion (env. 100 g) :
Calories 496 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 38,1 g
Lipides 33,1 g
Publié par cec5690
Votes
- julia a trouvé ça délicieux!.
- Rosy a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
cec5690
merci Rosy oui les enfants on adorée
Rosy
de très beaux enfants ,je vois qu'ils ont l'air de bien aimer
julia
Trop bon